وبسايت تفريحي

ديليت اكانت تلگرام

از ابتدا قابليتي در تلگرام تعبيه شده است كه اگر براي مدتي طولاني در اكانت خود وارد نشويد، اكانت تلگرام به صورت خودكار حذف خواهد شد. معمولا تنظيمات اين بخش به صورت پيش فرض روي 6 ماه قرار دارد و به اين معني است كه اگر تا 6 ماه پس از آخرين زمان آنلاين بودن در تلگرام، اكانت شما آنلاين نشود، به صورت خودكار اكانت تلگرام شما حذف خواهد شد.

انتخاب مدت زمان حذف خودكار اكانت تلگرام قابل تغيير است كه مي‌توانيد زمان آن را كم كنيد يا اينكه براي جلوگيري از حذف خودكار اكانت تلگرام مدت زمان آن را بيشتر كنيد. تعيين اين مدت زمان از يك ماه تا يك سال متغير است. براي اين منظور در نسخه اندرويد تلگرام به مسير settings> privacy and security(تنظيمات> حريم خصوصي و امنيت) مراجعه كرده و از بخش Advanced روي گزينه Delete my account if away for كليك كرده و يكي از گزينه‌ها را به دلخواه خود انتخاب كنيد.

بعد از انتخاب يكي از گزينه‌هاي يك ماهه، سه ماهه، شش ماهه و يك ساله بعد از آخرين زمان آنلاين بودنتان در تلگرام اگر تا اين مدت زمان انلاين نشويد، اكانت تلگرام به صورت خودكار حذف خواهد شد.

حذف اكانت تلگرام

همانطور كه در بالا هم اشاره شد علت حذف خودكار اكانت تلگرام به دليل تنظيماتي است كه در بالا انتخاب شده است. بنابراين اگر كاربري هستيد كه دير به دير به تلگرام خود سر مي‌زنيد، حتما اين گزينه را روي مدت زمان بالا قرار دهيد كه با حذف شدن اكانت اطلاعات روي آن را از دست ندهيد.

آموزش حذف اكانت تلگرام

حال اگر قصد داريد اكانت تلگرام را به صورت دستي در هر زمان كه به آن نياز داشتيد حذف كنيد، ابتدا بايد با استفاده از برنامه مرورگر به لينك ديليت اكانت تلگرام مراجعه كنيد. براي اين منظور روي دكمه زير كليك كنيد تا به صفحه حذف اكانت تلگرام با لينك مستقيم هدايت شويد.

 Delete Account Telegram

در اين صورت صفحه زير به شما نمايش داده مي‌شود كه بايد در آن شماره خود را به همراه كد كشور وارد كنيد. در اينجا كد كشور ايران است كه بايد از 98+ استفاده كنيد. براي نمونه شماره خود را به صورت 989181234567+ وارد كرده و روي دكمه Next كليك كنيد.

حال در اين مرحله كدي به تلگرام شما ارسال خواهد شد كه بايد برنامه تلگرام را باز كرده و كد مورد نظر را كپي كنيد.

حال كه كد را كپي كرديد مجددا به صفحه مرورگر بازگشته و كد را مشابه نمونه زير در فيلد Confirmation Code وارد كرده و روي دكمه Sign In كليك كنيد.

اگر كد را به درستي وارد كرده باشيد وارد صفحه مديريت اكانت تلگرام خواهيد شد كه در اين مرحله بايد گزينه Delete Account را انتخاب كنيد كه به لينك ديليت اكانت تلگرام هدايت شويد.

حال در اين مرحله صفحه زير براي شما نمايش داده مي‌شود كه بايد در آن دليل حذف كردن اكانت را در فيلد why are you leaving وارد كنيد. البته اين گزينه اختياري است و اجباري به پر كردن آن نداريد. در نهايت روي دكمه Done كليك كنيد.

در اين مرحله براي تاييد نهايي ديليت كردن اكانت تلگرام پنجره‌اي مشابه تصوير زير باز خواهد شد كه از شما خواهد پرسيد آيا براي حذف اكانت مطمئن هستيد؟ در صورتي كه پاسخ مثبت بود و مايل به حذف پيام بوديد روي دكمه قرمز رنگ كه با عنوان Yes, delete my account قرار دارد كليك كنيد.

پخت مرباي گيلاس تازه و خوش زنگ و لعاب

يكي از مرباهاي خوشمزه و دوست داشتني، مرباي گيلاس است كه هم مي توان در صبحانه از آن استفاده كرد و هم به در تهيه دسر و شيريني.

طرز تهيه مرباي گيلاس

گيلاس ها ي رسيده را تميز كنيد و برگ هايش را جدا كنيد و بعد با چاقو يا هسته گير هسته هاي گيلاس را بيرون بياوريد.

لابه لاي گيلاس هسته گرفته شكر بريزيد و به مدت 12 ساعت در يخچال قرار دهيد تا شكر حل شود و گيلاس ها آب بيندازند.

گيلاس ها را داخل قابلمه اي بريزيد و روي حرارت ملايم قرار دهيد و صبر كنيد تا گيلاس ها بجوشند.

هنگام جوشيدن مربا روي آن كف مينشيند كه بهتر است آنها را از روي مربا برداريد تا رنگ مربا براق تر شود.

پس از اينكه مربا غليظ شد به آن وانيل را اضافه كنيد و بعد حرارت زير مربا را خاموش كنيد.

اجازه دهيد تا مربا كاملا خنك شود.سپس آن را داخل شيشه يا ظرف تميز و خشك بيزيد و در يخچال نگهداري كنيد.

طرز تهيه مرباي گيلاس در خانه

نكات:

• اگر شكر شما كم باشد و يا مربا قوام نيامده باشد و يا كاملا پخته نشده باشد مربا كپك خواهد زد.
• اگر هم شيره مربا بيش از حد بجوشد و يا شيريني اش كم باشد مربا شكرك خواهد زد و براي رفع اين مشكل بايد داخل مربا كمي آب جوش و مقداري آبليمو بريزيد و بگذاريد تا جوش بزند .
• براي اينكه از ميزان قوام مربا اطمينان پيدا كنيد بايد مقداري از شربت را در قاشقي بريزيد و اگر شيره پس از خنك شدن سريع از قاشق به پايين نريخت يعني شربت قوام كافي را بدست آورده است.

خواص كشك

كشك يكي از فرآورده هايي است كه از قديم به طور سنتي و از روي تجربه جزء برنامه ي غذايي مردم ما بوده است و به علت داشتن اسيدهاي آلي، ضد عفوني كننده دستگاه هاضمه ( معده، روده ي كوچك و روده ي بزرگ) مي باشد. كشك به عنوان يك غذاي نفاخ و هم آورنده و سفت كننده روده محسوب مي شود؛ به همين علت براي هضم راحت آن از نعناي خشك استفاده مي گردد. علاوه بر آن، كلسيم بالا و فسفر موجود در كشك مي تواند در پيشگيري از پوكي استخوان موثر باشد.

موارد مصرف كشك

كشك به عنوان يك غذاي مقوي گرسنگي را كاهش داده و حجم كمي از معده را اشغال مي كند. از كشك به عنوان يك افزودني به غذاهايي مانند آش رشته، آش جو، كشك بادمجان و حليم بادمجان يا به عنوان ماده ي اوليه در كله جوش استفاده مي شود.

توصيه هاي پزشكي

با توجه به اين كه كشك يكي از غني ترين منابع پروتئين حيواني است؛ بنابراين محيط مناسبي براي رشد و ازدياد ميكروارگانيزم هاي مختلف مي باشد كه اغلب سبب مسموميت هاي شديد و حتي مرگ مي گردد، لذا توجه به موارد ذيل ضروري است:
- از كشك هاي بسته بندي ( پاستوريزه) شده كه داراي برچسب و مجوز بهداشتي مي باشند، استفاده كنيد.

- كشك را در يخچال نگهداري نماييد.

- تا حد امكان از مصرف كشك مايع بازخودداري كنيد و درصورت استفاده 10 تا20 دقيقه قبل از مصرف آن را بجوشانيد تا ميكروارگانيزم هاي آن كاهش يابد.

فوايد كشك و خواص كشك و مضرات كشك

فوايد كشك براي سلامتي و پوست ما بي نظير است. مصرف كشك براي استخوان بندي و كمبود كلسيم افراد بسيار موثر است. كشك از شير ميش ، گاو يا بز تهيه مي شود و داراي كلسيم، چربي، نمك، پروتئين و ويتامين نياسين است.

فوايد كشك و خواص كشك

به گزارش اسان طب هر 100 گرم كشك حدود 105 تا 120 كيلو كالري دارد كه مي تواند انرژي بدن شما را تامين كند.

از خواص كشك اينست كه كشك داراي اسيدهاي آلي است و در نتيجه ضد عفوني كننده دستگاه هاضمه ( معده، روده ي كوچك و روده ي بزرگ) است.

يكي ديگر از خواص كشك و فوايد كشك اينست كه كشك يك غذاي نفاخ و سفت كننده روده است. سعي كنيد به همراه كشك از نعناي خشك استفاده كنيد.

يكي ديگر از خواص كشك كلسيم بالا و فسفر موجود در كشك است كه از پوكي استخوان جلوگيري مي كند.

يكي از فوايد كشك اينست كه گرسنگي را رفع مي كند و حجم كمي از معده را پر خواهد كرد. از كشك به عنوان يك افزودني به غذاهايي مانند آش رشته، آش جو، كشك بادمجان و حليم بادمجان استفاده مي شود.

كشك يكي از غني ترين منابع پروتئين حيواني مي باشد . اين نكته را ياداوري ميكنيم كه سعي كنيد از كشك هاي بسته بندي ( پاستوريزه) شده كه داراي برچسب و مجوز بهداشتي مي باشند، استفاده كنيد. تا از نظر بهداشتي و ايمني خيالتان راحت باشد. همچنين حتما كشك را در يخچال نگهداري نماييد.

سعي كنيد از كشك جامد استفاده كنيد و كشك مايع را حدود 20 دقيقه بجوشانيد.

خواص كشك فوايد كشك

فوايد كشك و خواص كشك : ضد پيري و افزايش طول عمر
طبق بررسي هاي بدست امده كشك داراي مقادير فراوان پيش ساز گلوتاتيون است. اين مواد به خوبي از دستگاه گوارش جذب مي شوند. خواص مهم گلوتاتيون در كنترل راديكالهاي آزاد موجب پيشگيري از سرطانها ،كند شدن روند پيري و افزايش طول عمر سلولها مي شود . به بيماران سرطاني بعد از هر وعده غذا 2تا 3 قاشق كشك پاستوريزه بخورانيد .

علايم كشك فاسد
بوي تند و زننده يكي از علايم كشك فاسد است.

از ديگر علايم كشك فاسد مي توان به تغيير رنگ ، بوي نامطبوع ، غليظ شدن بيش از حد اشاره كرد.

مضرات كشك چيست ؟
خب مسلما هر چيزي كه زياد خورده شود عوارضي خواهد داشت . يكي از عوارض و مضرات كشك سفت كردن روده است.

همچنين مضرات كشك زياد حساسيت پوستي است . كشك زياد PH خون را پائين آورده و تاثير منفي مي گذارد.

يكي از مضرات كشك اين است كه طبع سردي دارد. پس سعي كنيد بعد از ان يك غذاي گرم بخوريد.

كشكي كه در بازار موجود است، كشك واقعي است؟

اگر منظورتان كشك صنعتي و مايع است كه فرآورده‌اي لبني است و از ماست گرفته مي‌شود، اما امكان تخلف هنگام توليد كشك‌هايي كه به‌طور زيرپله‌اي تهيه مي‌شوند يا كشك‌هاي خشك سنتي وجود دارد. به همين دليل بايد كشك‌هايي با برندهاي معروف و شناخته‌شده بخريد كه نظارت روي آنها وجود دارد و استاندارد هستند.

طرز تهيه سس سير خانگي

سس سير انتخاب عالي براي خوردن با غذاهاي داغ است. سس سير چاشني است كه همه دوست دارند. به خاطر طعم قويي كه درتركيبات دارد . در زير مي توانيد دستوري آسان براي تهيه دستورالعمل سس سير پيدا كنيد. همچنين سه روش بسيار اشتها آور ديگر هم وجود دارد.

اولين و معروف ترين طرز تهيه سس سير خانگي
در زير دستور تهيه سس سير مايونز متداول وجود دارد. به خاطر طعم تند آن است . نه تنها به عنوان پيش غذا مصرف مي شود، بلكه سسي خوب براي گوشت، ماهي و سبزيجات است.
مواد لازم
مقداري نمك
1عدد تخم مرغ ( 25 گرم )
فلفل ( به سليقه )
6حبه سير ( 100 گرم )
1فنجان روغن ( 150 ميلي ليتر )
نصف ليمو فشرده ( 50 ميلي ليتر )
1/4قاشق چاي خوري خردل ( 3 گرم )
1/4قاشق چايخوري فلفل قرمز ( 3 گرم
نحوه آمادگي :
سير را پوست و له كنيد .
عصاره ليمو ترش را اضافه كرده و تركيب كنيد.
در حالي كه هم ميزنيد، تخم مرغ و ( خردل، فلفل و نمك ) را اضافه كنيد.
روغن را اضافه كنيد تا بافت مايونز بدست آيد.
سس را با بيسكوييت، نان نرم و يا نان برشته، كرفس، هويج و غيره سرو كنيد.

آبگوشت كلم قمري يكي از غذاهاي محلي همدان و كرمانشاه است. مواد اين آبگوشت را، كلم قمري، گوشت گوسفندي، عدس، پياز، نعناداغ، زردچوبه، فلفل و سيرداغ تشكيل مي‌دهد همچنين آبگوشت با كلم قمري را مي توان همراه با كشك محلي و ماست و سير نيز صرف كرد.

كلم قمري مرغوب، رنگي سبز و پوستي صاف دارد، سفت و ترد بوده و تقريباً به اندازه يك توپ گلف است.كلم قمري رگ و ريشه دار، از كلم آبدار، اندكي سبكتر است.
براي آماده سازي آن ابتدا سر و تهِ كلم قمري را برش دهيد، بشوييد و در صورت نياز، پوستِ آن را بگيريد و خرد كنيد.

مواد لازم
سير (كوبيده شده)2 حبه
كلم قمري (مكعبي خرد شده)350 گرم
زردچوبه2 قاشق سوپخوري
گوشت ماهيچه و يا سردست (با استخوان و درشت خرد شده)500 گرم
پياز (نگيني خرد شده)1 عدد
لوبيا سفيد70 گرم
روغن مايعبه مقدار لازم
نعناع خشك2 قاشق سوپ خوري
سيب زميني2 عدد
رب گوجه فرنگي2 قاشق سوپخوري
برگ ريحان تازه (پاك و خرد شده)100 گرم
آبغوره3 قاشق سوپخوري
نمك و فلفل به مقدار لازم
طرز تهيه آبگوشت كلم قمري
ابتدا 2 حبه سير را تفت دهيد تا طلايي‌رنگ شود، سپس350 گرم كلم قمري را به ‌همراه 2 قاق سوپ خوري زردچوبه به آن اضافه كرده و مجدداً تفت دهيد.

500 گرم گوشت ماهيچه با استخوان را به‌همراه 1 عدد پياز، 70 گرم نخود، 70 گرم لوبيا سفيد خيس و آبكش‌شده و مقداري آب به قابلمه اضافه كرده، حرارت را ملايم كنيد تا گوشت و حبوبات، به‌مدت سه ساعت و 30 دقيقه بپزند؛

روغن را در تابه‌اي روي حرارت ملايم قرار دهيد تا گرم شود، سپس 2 قاشق سوپ خوري نعناع خشك را به آن اضافه كنيد، به محض اين‌كه روغن داغ شد، تابه را از روي حرارت برداريد تا رنگِ نعناع سياه نشود

يك سيب‌زميني مكعبي خرد شده را با 2 ق.سوپخوري رب گوجه‌فرنگي تفت دهيد تا خوش‌رنگ شود، سپس آن‌ را به‌همراه سيب‌زميني مكعبي خردشده و نعناع‌داغ، در يك ساعتِ آخر پخت آبگوشت، به آن اضافه كرده و هم بزنيد؛

سيب‌زميني ديگري را رنده كرده و به آبگوشت اضافه كنيد تا باعث لعاب‌دار شدنِ آن شود. در اواخر پختِ آبگوشت، 100گرم ريحان،3 ق. سوگخوري آب غور و مقداري نمك و فلفل را به آن اضافه و مخلوط كنيد.

پس از پخت، آبگوشت كلم قمري را به‌همراه نان، ترشي و سبزي خوردن تازه سرو كنيد

 دي اكتيو كردن اكانت اينستاگرام |Deactivate Instagram Account

اين روز‌ها اينستـاگرام يكي از محبوب‌ ترين سرويس‌هاي مورد استفاده كاربران تلفن‌هاي همراه است اما شايد به دلايل مختلف تصميم بگيريد اكـانت خود را غير فعال كنيد.
در مطلب حذف دائمي يا ديليت اكانت نحوه حذف دائمي اكانت اينستاگرام را به شما آموزش داديم. همان طور كه در آموزش قبلي گفتيم در حذف دائمي يا ديليت اكانت تمامي اطلاعات شما از اينستاگرام حذف شده و ديگر قابل بازگشت و بازيابي نيست.
و در حذف موقت اكانت شما از اينستاگرام حذف مي شود اما اطلاعات شما درون ديتابيس شركت اينستاگرام باقي مانده و شما مي توانيد در دفعات بعدي اكانت خود را بازيابي كنيد و مجدداً با همين اكانت وارد شويد.

در اين آموزش تصميم داريم نحوه دي اكتيو كردن اكانت اينستاگرام را به شما آموزش دهيم.
با ما همراه باشيد…

مراحل دي اكتيو كردن اكانت اينستاگرام

ابتدا به لينك زير برويد:

https://instagram.com/

سپس بعد از وارد كردن نام كاربري و رمز عبور خود Log in را زده و وارد اكانت كاربري خود شويد:

سپس در صفحه اي كه ظاهر مي شود دليل دي اكتيو كردن اكانت خود را انتخاب كنيد.

سپس رمز عبور خود را وارد كنيد و گزينه  Temporarily Disable Accountرا انتخاب كنيد.

بعد از اين اينستاگرام تاييد مي كند كه اكـانت شما دي اكتيو شده است.

غيرفعال كردن اكانت چند ساعتي به طول خواهد انجاميد و نمي‌توانيد بلافاصله پس از غيرفعال كردن مجدداً وارد اكانت خود شويد.
بايد يكي دو روز براي ورود مجدد صبر كنيد.
شما تنها هفته‌اي يك بار قادر به غيرفعال كردن موقتي اكانت اينستاگرام خود هستيد و نمي‌توانيد به طور مداوم اين كار را انجام دهيد.

بعداز يكي دوروز باورود به سايت اينستاگرام با وارد كردن نام كاربري و رمز عبور مجددا ميتوانيد فعال يا اكتيوشويد.
با غيرفعال كردن اكانت پيام‌هاي شخصي، فالورها و … دست نخورده باقي خواهند ماند.

قدم اول ديليت اكانت اينستاگرام :

ابتدا روي دكمه قرمز زير كليك كنيد تا با مرورگر وارد صفحه حذف اكانت وب‌سايت اينستاگرام شويد. توجه كنيد كه نمي‌توان با استفاده از خود اپليكيشن اين كار را انجام داد. ممكن است باز شدن صفحه اول به دليل شلوغي با كمي كندي روبرو باشد كه با استفاده از يك اينترنت بهتر و يا مراجعه در وقت ديگر اين كار را انجام دهيد.

صفحه ويژه اينستاگرام براي پاك كردن اكانت

قدم دوم پاك كردن اكانت اينستاگرام :

در صفحه ورود اينستاگرام اطلاعات اكانتي را كه قصد حذف آن را داريد وارد كرده و بر روي Log in كليك كنيد تا به صفحه حذف هدايت شويد. اگر يوزرنيم و پسورد نداريد با كليك بر روي Forgot password؟ آن را بازيابي و دوباره به اين صفحه مراجعه كنيد. بدون نام كاربري و رمز عبور امكان پاك شدن اكانت هرگز وجود ندارد. حتي با ريپورت و…!

اگر قبلاً در وبسايت اينستاگرام وارد شده باشيد نيازي به مرحله دوم نيست.

قدم سوم پاك كردن اكانت اينستاگرام :

حالا وارد صفحه حذف اكانت اينستاگرام خواهيد شد كه شبيه تصوير زير است:

قدم چهارم پاك كردن اكانت اينستاگرام :

اينستاگرام در كادر بالا دليل پاك كردن اكانت را مي‌پرسد و سعي مي‌كند با ارائه راهكارهاي احتمالي شما را از اين كار منصرف كند! اگر تنها به پاك كردن اكانتتان فكر مي‌كنيد، چندان اهميتي هم ندارد و مي‌توانيد گزينه Something Else را برگزينيد. تا كادر وارد كردن مجدد رمز عبور براي شما ظاهر شود.

قدم پنجم پاك كردن اكانت اينستاگرام :

حالا پس از وارد كردن دوباره رمز عبور در كادر مورد نظر، بر روي دكمه قرمز رنگي كه با عبارت Permanently delete my account در پايين صفحه كليك كنيد.

پاك كردن اكانت اينستاگرام

سپس اينستاگرام دوباره از شما سوال مي‌كند كه آيا مطمئن هستيد كه مي‌خواهيد اكانت خود را پاك كنيد كه با تائيد اين كادر با پيغام زير روبرو شده و اكانت شما براي هميشه پاك خواهد شد.

اين يعني اينكه اگر با تصوير زير روبرو شديد كار را به درستي انجام داده‌ايد و تمام! پس از طي مراحل بالا و مشاهده پيامي كه در تصوير قابل مشاهده است اكانت شما غيرقابل دسترس شده و كليه آثار آن تا يك روز يا بيشتر از بين مي‌رود. لطفا صبر پيشه كنيد!

آش سبزي يكي از آش هاي سنتي و بسيار قديمي بخصوص در شيراز است كه اغلب به عنوان نذري مورد استفاده قرار مي گيرد اين آش با پياز داغ و روغن داغ و آبليمو و نان سنگك سرو مي شود.

آش سبزي شيرازي به دليل وجود گوشت گوسفندي و حبوبات بسيار مقوي بوده و يكي از بهترين گزينه ‌ها براي صبحانه يك روز زمستاني محسوب مي شود. اميدواريم اين آش خوشمزه را تهيه كرده و از خودن آن در كنار عزيزانتان لذت ببريد.

مواد لازم آش سبزي شيرازي :

طرز تهيه آش سبزي شيرازي

براي تهيه آش شيرازي اصيل، ابتدا حبوبات را از شب قبل خيس كنيد و آب حبوبات را خالي كنيد و باز روي آن آب بريزيد و با كمي نمك روي حرارت قرار بدهيد تا بپزند. عدس ها را هم جدا بپزيد.

گوشت را در يك قابلمه ديگر با يك عدد پياز و كمي زردچوبه و فلفل قرمز و يك ليتر آب بپزيد. برنج را هم جداگانه بپزيد.

سبزي ها را پس از پاك كردن و شستن خرد كنيد و كاملاً تفت بدهيد تا بپزند. پس از اينكه حبوبات كاملاً پخت، آنها را به برنج پخته و سبزي ها را هم اضافه كنيد. گوشت كه كاملاً پخت، آن را از قابلمه بيرون بياوريد و استخوان آن را جدا كنيد و گوشت آن را بكوبيد و به همراه آب آن به آش اضافه كنيد و بگذاريد چند جوش بزند.

در يك قابلمه كوچك كمي روغن را داغ كنيد و نيمي از پياز داغ را به همراه كمي زردچوبه و فلفل سياه تفت بدهيد تا بوي خامي زردچوبه گرفته شود و آن را به صورت داغ در آش در حال جوشيدن بريزيد. ترخان خشك را خرد كنيد و سپس خيس كنيد و به آش اضافه كنيد. ⅓ از آش را در ظرف ديگري بريزيد و آن را كاملاً بكوبيد و سپس به آش اضافه كنيد. (مي توانيد همه مواد آش را با هم خوب بكوبيد كه كشدار تر مي شود) و خوب هم بزنيد پس از چند جوش آش كاملاً جا مي افتد و مي توانيد آن را در ظرف مناسب بكشيد و با پياز داغ تزئين كنيد.

طرز پخت آش سبزي شيرازي

آش گوشواره تبريز يكي ديگر از غذاهاي سنتي و بومي آذربايجان به شمار مي‌آيد كه به دليل حضور گلوله‌‌هاي خميري شكل (اين گلوله‌هاي خميري شباهت زيادي به خمير دامپلينگ دارد)، به اين نام شهرت يافته است.

غذايي مقوي و بسيار پرطرفدار كه با وجود مدت زمان طولاني طبخ، طرفداران بسياري را از آن خود كرده است. اين خوراك بومي و سنتي در شهرستان تبريز بيش از ساير نقاط اين استان، تهيه و مصرف مي‌شود. بانوان و مادران خوش‌ذوق آذربايجاني با استفاده از موادي همچون رب گوجه‌فرنگي، كره، آب، نخود، جعفري، گشنيز، نعناع، سركه، پياز، تخم‌مرغ، نمك، آرد، گوشت چرخ‌كرده، زردچوبه و فلفل، به تهيه و طبخ آش گوشواره مي‌پردازند. پيشنهاد مي‌‌كنيم هنگام سفر به اين ديار زيبا، اين غذاي اصيل و سنتي را تهيه و طعم لذيذ و به يادماندني آن را تجربه كنيد. در اين جا قصد آموزش طرز تهيه آش گوشواره را داريم با ما همراه باشيد.

مواد لازم براي خمير آش:

• تخم مرغ ۱ عدد
• نمك نصف قاشق چايخوري
• آب يك دوم پيمانه
• آرد ۳ پيمانه

مواد لازم براي مواد مياني (كوفته سرگنجشكي):

• گوشت چرخ كرده ۲۰۰ گرم
• پياز رنده شده ۱ عدد
• زرد چوبه مقداري
• نمك و فلفل به ميزان لازم

مواد لازم براي آش گوشواره :

• رب گوجه فرنگي ۲ قاشق غذاخوري
• كره ۵۰ گرم
• آب ۴ ليوان
• نخود ۱ پيمانه
• جعفري و گشنيز براي تزيين
• نعنا خشك ۱ قاشق غذاخوري
• سركه يك چهارم پيمانه
• پياز نگيني ۱۱ عدد

طرز تهيه خمير:

تخم مرغ، نمك و آب را مخلوط كرده و آرد را كم كم به آن بيفزاييد. آرد را تا حدي اضافه كنيد كه خمير به دست نچسبد. خمير را به مدت نيم ساعت داخل كيسه به آن استراحت دهيد.

طرز تهيه مواد مياني:

گوشت را با پياز رنده شده، نمك و فلفل مخلوط كنيد و كمي ورز دهيد. از گوشت كوفته ريزه هايي به اندازه يك فندق درست كرده و تفت دهيد. در صورت تمايل مي توان به گوشت زردچوبه نيز اضافه كرد.

طرز تهيه گوشواره:

خمير را به چهار قسمت تقسيم كنيد با كمك وردنه آنرا به قطر ۲ ميلي متر باز كنيد. با چاقو مربع هاي ۲ در ۲ سانتي ببريد روي هر مربع گوشت به اندازه يك نخود قرار دهيد. و هر مربع را جدا جدا ببنديد.

طرز تهيه آش گوشواره

رب گوجه فرنگي، پياز، كره و نعنا خشك را تفت مي دهيم و آب اضافه مي كنيم تا جوش بيايد بعد گوشواره ها را ريخته، هم زده و بعد نخود پخته را اضافه مي كنيم بعد از چند جوش سركه را نيز اضافه نموده و آش را در ظرف مي كشيم روي آنرا با جعفري تزيين مي كنيم. (مدت پخت نيم ساعت)